Skvělé grilování v Texasu a Novém Mexiku

Rudyho „venkovský obchod“ a bar s grilem

Je čas, kdy na to přijde foodie cestování Cítíme, že se musíme podělit o bohatství dobrého cestování. Na jihozápadě USA se nachází malý řetězec BBQ restaurací, který, jak se zdá, dokázal v každé jednotlivé restauraci znovu vytvořit své slavné BBQ. Zatím jsme navštívili dvě a jsou velmi dobré a zdá se, že kvalita jídla je konzistentní. Budou si ale lidé myslet, že by zde žádný potravinový řetězec neměl být, ale my cítíme, že je důležité pokrýt více témat o jídle a ukázat lidem, co považujeme za skvělé.

Od Texasu po Nové Mexiko odvádí tento řetězec skvělou práci a nyní máme i několik nových favoritů.

Zaprvé, trhané vepřové maso má jedinečný recept a je dobré v sendviči nebo jako samostatný pokrm. Zadruhé, a osobně nejoblíbenějším pokrmem Johna Sr. je hovězí hrudí. Kuře, krůta a klobásy jsou sice na druhém místě, ale nepřekonaly všechny. Z příloh jsme si pochutnali na kukuřici ve smetanovém krému, fazolích a kukuřici na klasu.

Každý pátek a sobotu podávají hovězí žebro a musíte se dostat do fronty brzy. Fronty můžou být velmi dlouhé, ale jídlo je úžasné. Mezi jednotlivými restauracemi se mohou malé rozdíly, ale většinou se zdá, že jsou si rovny.